Pasta con Calabacín

bueno, nos estrenamos con un plato sencillo y rápido aprendido de trus, aunque lo he personalizado un poco.

*apto para vegetarianos

Ingredientes: Medio calabacín, 3/4 tomates maduros, 1 diente de ajo.

Cortamos le calabacín en rodajas finas y el tomate en dados (preferiblemente pelado).

Freimos en aceite (oliva) el ajo, cuando esté tostado, si queremos lo apartamos, y si no lo dejamos. entonces freimos el calabacín hasta que esté hecho (esto es, que empieza a estar como transparente, pero antes de que se tueste), y después el tomate. dejamos que todo se fría un rato. cuando el tomate esté cocinado, le añadimos un poco de orégano. y listo!!!

IMPORTANTE: mientras hacéis todo esto, coced la pasta!!!
ah! y aser posible q sea larga.

Opciones: añadid unos piñones al final, o una cayena (guindilla) junto al ajo al principo. También os recomiendo que junto al calabacín cocinéis una cebolla cortada en anillos muy finos.

ya está, muy fácil, y está super bueno